Логотип ресторана УНО


Пресса о нас
Фотографии интерьера
О ресторане
Карта вин
Меню
Кондитерская
Новости

Отзывы о ресторане УНО
Заказ столика в ресторане УНО
NOVELLO 2013
English Deutsch Русский
Вот и настал этот волнующий момент, когда мы можем попробовать молодое вино этого года – Новелло 2013. Вся Италия из года в год с нетерпением ждет Festa del Vino Novello (Праздника вина Новелло), молодого вина с нежными фруктовыми нотками, вина, которое никогда не станет "взрослым".

Это отдельный тип напитка, возрастом 2 месяца, производимый по технологии углекислой мацерации (Macerazione carbonica), пришедшей в Италию пару десятилетий назад из Французского региона Божоле.

Итальянская технология несколько отличается от французской - не всё вино обязано быть сделанным по технологии углекислой мацерации - допускается добавка до 70% вина, полученного "обычным" брожением.

Для производства NOVELLO чаще всего используют Мерло и Каберне Совиньон, но вино, которое мы предлагаем вам попробовать в этом году на 100% состоит из винограда сорта Дольчетто.

NOVELLO обладает легким фруктовым вкусом, с нотками малины, и едва ощутимыми языком пузырьками.

Одно из главных достоинств NOVELLO – гастрономическая неприхотливость: оно одинаково хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, пастами, пиццей.

Сроки, в которые его надо выпить – до 31 декабря 2013 года.

Сегодня в нашем ресторане у Вас есть возможность приобщиться к всеобщему итальянскому празднику "Молодого вина" и попробовать

NOVELLO 2013
Dolcetto Colli Tortonesi - 0,75, 1990 руб.
DOC VOLPI